Atunci cand imi este pofta de o pizza sanatoasa, imi pregatesc acasa aceasta varianta extrem de simpla cu blat din cartof dulce.
De obicei o consum dupa un antrenament mai intens intrucat contine destui carbohidrati , dar, avantajul acestei pizza pregatite in casa este ca pot adauga o cantitate mai mare de proteine care de obicei lipsesc in cazul unei pizza normale. (piept de pui, creveti, piept de curcan, ton, etc)
Daca iti place gustul de ketchup, il poti inlocui asa cum am facut si eu cu pasta de tomate la care adaugi o lingurita de ulei de masline, oregano, sare si piper.
Ingrediente pentru blat :
- 1 cartof dulce mediu curatat si razuit
- 1 lingura tarate de ovaz
- 1 ou
- sare, piper, usturoi
Ingrediente pentru topping :
- 200-250 g piept de pui grill taiat cuburi / creveti / ton
- 2-3 ciuperci crude
- 100 g rosii cherry
- 100 g felii de dovlecel/zucchini crud
- o lingura porumb
- 4-5 masline
- rucola
Ingrediente pentru sos :
- 150 g pasta de tomate
- oregano
- sare, piper
- o lingurita ulei de masline
Instructiuni
- Preincalziti cuptorul la 180gC.
- Amestecati cartoful dulce razuit intr-un mixer, adaugati taratele de ovaz, oul si condimentele.
- Presati „aluatul” obtinut intr-o forma tapetata cu foaie de copt.
- Coaceti blatul timp de 25-30 minute pana cand crusta este uscata. Scoateti blatul din cuptor si lasati-l sa se racoreasca usor.
- Intoarceti cu grija blatul invers, cu crusta uscata in jos.
- Dati jos foaia de copt cu mare atentie, adaugati o parte din sosul obtinut pe blat, legumele dorite si pieptul de pui pregatit in avans la grill sau creveti / ton.
- Puneti la copt totul inca 15 minute.
- Adaugati busuioc sau putina rucola inainte de servire. Pofta buna!