Atunci cand vine vorba despre un stil de viata sanatos, cei mai multi oameni se gandesc ca trebuie sa renunte definitiv la dulciuri. Cu toate acestea, exista destul de multe optiuni pentru a adapta deserturile preferate la variante delicioase fara zahar adaugat.
Pentru ca alimentatia mea este bogata in proteine, eu optez ocazional pentru deserturi care contin si proteine iar in loc de zahar folosesc Stevia pentru a indulci produsele respective.
Stevia fabricata de Green Sugar este indulcitorul meu preferat pentru ca nu are un gust amar , fiind similara cu zaharul si poate fi folosita la temperaturi ridicate (la cuptor).
Acest cheesecake cuprinde aproximativ 8 portii.
Ingrediente
Pentru cheesecake :
- 500 g branza de vaci degresata
- 3 oua
- 100 g indulcitor natural din Stevia de la Green Sugar (pulbere sau pudra)
- 1 lingurita esenta de vanilie pura sau jumatate baton vanilie
- 2 linguri cacao pudra raw (fara zahar)/2 cupe pudra proteica din zer cu aroma de ciocolata
Pentru topping :
- 125 g afine
- 125 g mure
- fulgi de cocos
Instructiuni
Umplutura :
- Amestecati intr-un mixer branza de vaci cu esenta de vanilie, Stevia si pudra de cacao (sau pudra proteica).
- Adaugati in amestecul de branza cate un ou si amestecati bine.
- Coaceti cheesecake-ul in cuptorul preincalzit la 130C pentru 1 h si 15 minute. Pentru aceasta cantitate am folosit o tava de copt din ceramica de 18 cm diametru, tapetata cu foaie de copt.
- Inchideti cuptorul si mai lasati cheesecake-ul in cuptor pentru inca 15 minute.
- Lasati sa se raceasca in tava.
Topping :
- Lasati cheesecake-ul la frigider peste noapte sau pentru minim 4 ore.
- Adaugati afinele, murele si cativa fulgi de cocos raw.
One Comment