Cartofii dulci imi amintesc de gustul de dovleac copt, iar crevetii sunt printre felurile mele de mancare preferate.
Am inbinat cele doua ingrediente preferate si a iesit o super idee pentru pranz sau cina.
Ingrediente
- 1 cartof dulce mediu
- 100 g brocoli
- 150 g creveti
- 1 lingurita ulei de cocos
- cuburi de legume proaspete (ardei gras galben, rosie, ceapa verde)
- cimbru proaspat pentru decor
Instructiuni
- Pregatiti cartoful dulce taiat in doua jumatati la cuptor timp de 40 de minute la 200gC sau timp de 15 minute in cuptorul cu microunde la putere maxima.
- Pregatiti crevetii intr-o lingurita de ulei de cocos si condimente (sare, piper, usturoi) timp de 2-3 minute pe fiecare parte daca sunt decongelati.
- Taiati cuburi o rosie, jumatate ardei galben si tocati ceapa verde.
- Puneti brocoli timp de 10 minute la fiert. (eu am folosit brocoli congelat)
- Dupa ce cartoful s-a copt, scoateti o parte din mijlocul lui. Amestecati crevetii si cuburile de legume si puneti-le in interiorul cartofului.
- Folositi cimbru proaspat sau marar pentru decor si un plus de aroma.